调味品行业数字化转型，如何"鲜人一步"

论火锅普及率，川渝火锅天下第一。

别的不说，你到广东街头看看，一个不吃辣的城市，如今川渝火锅店开满大街小巷。还没到饭点，街坊们边拿号排队，边调火锅蘸料，伸长脖子等着那锅沸腾的麻辣红锅。

 

01站在风口 顺势而行应吃货们强大的需求，造成了中国餐饮万亿级别的庞大市场，数据显示，2019年我国火锅调味料市场规模为271亿元，同比增长14.3%，过去 5 年 CAGR 为 15.5%。即便2020年餐饮业受疫情影响严重，火锅调味料市场依然增势明显，预计 2025 年市场规模达 584 亿元。今天，我们要采访的就是一家为超市、市场、学校等提供火锅原材料的商家-华璟商贸及老板范总数字化转型的过程，范总参与了整个数字化转型工具选型及上线使用，对比了10多款软件，最终选择畅捷通好业财，从试用到付费到实施交付，范总经历了各种好奇测试，误删数据、库存重复导入，交付工程师精心梳理企业流程......最终借助畅捷通好业财，助力华璟商贸智慧供应链管控、数字化驱动经营管理，助力上下游企业加速数字化转型升级，范总还因此获得了海底捞组织的优秀营销案例的入围奖。

02紧跟潮流 加速转型 在使用好业财之前，已使用传统进销存软件有一段时间，但尚处于公司数字化转型摸索阶段的范老板及华璟商贸，日常经营中还是有不少困惑：

华璟商贸的日常经营场景及困惑：

 

1、业务员接到超市、饭店等客户订单通知文员，文员及时将销货单录入系统打印，仓库按单备货，司机上门配送，每天几百单，工作量很大。

 

2、次月初文员将销售数据导出，用excel计算提成，华景商贸的范总一直想实现软件计算提成，业务员下完单即可看到这单的销售提成，促进销售积极性，但因原软件功能不具备未能实现。

 

3、商品一般是多计量单位，比如居乖香~4.05L芝麻油 ，1箱有4桶，批发类客户大多按箱销售，零售类按桶销售，客户购买偏好、不同计量单位的现存量快速查询至关重要。

 

4、应上游供货厂家需求，提供商品流通性、市场覆盖率等数据，实现数字化驱动业务，制定更精准的产品生产和营销策略，但这类数据计算非常复杂，原软件不具备该功能。

 

基于华璟商贸的场景痛点，我们利用畅捷通好业财+手机旺铺搭建了进销存、经营管理分析、手机下单的解决方案，成功华璟商贸实现智慧供应链管控！

1、打单文员高效做单，云打印实现销售、仓管无缝衔接

①销货单商品打出拼音首字母即可快速选中商品，价格按照售价提取设置自动提取，全键盘录入，每天几百张单据不在话下。

②客户销售收款、欠款情况一目了然，客户欠款单据快速关联串查。

③打印模板随心设计，做完销货单立即云打印，仓库备货。  

  

2、销售提成自动逐单计算，业务员随时随地在手机端即可查看提成，让业务员状态爆棚人效翻倍。

（1）销货单增加提百分比、销售提成自定义字段

（2）提成百分比根据不同客户级别设置，销售提成通过销售额*提成百分比自动计算

（3）业务员在好业财手机app上随时查看每单的提成金额

3、商品多计量单位管控，客户偏好、多计量单位的现存量快速查询多计量方式实现商品多个单位的相互转化。采购单位、销售单位单独指定，做业务单据、以及库存查询时提供了很大的便利，做销货单时参照客户近期购买、现存量查询大大节省了查阅历史单据的时间，新来的业务员也能快速上手。

①商品档案启用多计量，指定采购单位、销售单位、库存单位、报表辅单位

（2）销货单上的商品参照，记录客户购买偏好，帮助商家老客户经营，提升客单价    

 

 （3）多单位的现存量展示，方便日常打包发货及盘点

4、智能商品分析助力商家数字化经营

华璟商贸的范总使用了畅捷通好业财后，开启了数字化经营的道路，商品动销率、覆盖率、周转率、超储及缺货情况、热销排行情况等，帮助商家智慧经营，同时提供经营数据给上游供货厂家，数据化驱动上游供应商制定更精准安排产品的生产和销售渠道等。    

03卯足干劲 未雨绸缪"整个市场刚转型不过半年，其实这里的淡旺季并不好说，像年后市场遇冷这样的正常情况，有些人可能觉得在店里有些无所事事。但我觉得我们做生意的人，应该学会'不以物喜，不以己悲'，生意红火时也不整天笑嘻嘻，生意不好也不垂头丧气。“范总语重心长地说道。尽管现阶段市场状况远不如前几年红火，但他已经筹备好参加即将到来的的调味品类展会，寻找调味品行业新品爆品的动态，并另租下了店铺隔壁的档口，打算扩店做全品类。

生意经今日份小提示：

听范老板说了这么多，小意不禁好奇范老板在做生意方面有着怎样一套方法论，他谦和地笑了笑，告诉我们：

商家想要做到面面俱到，没有那么容易的，况且每个行业的经营门道不一样，做自己突出的一方面，选择适合自己的一套经营发展路径才是最重要的。"

唯有对市场保持敏锐嗅觉，紧随时代潮流转型的人，方能在行业浪潮中乘风破浪，笑到最后。

希望范老板的转型经营之道，能够给调味品行业、以及正处于实体经营困局的其他行业商户们一些启发。